" Se réinventer " à travers l'Esprit Bras
Deux journées de workshops exclusifs avec Sébastien BrasCet automne, en partenariat avec la Maison Bras, Les Clés de l’Aubrac proposent aux chefs d’entreprise une expérience inédite au cœur d’un restaurant gastronomique de renommée internationale.
Le 22 septembre et 6 octobre prochain, le Chef Sébastien Bras ouvre les portes du Suquet à Laguiole (Aveyron) pour deux journées de workshops exclusifs axées autour d’un thème d’actualité ancré dans les valeurs de l’Esprit Bras : « se réinventer ».
Deux journées d’exception en présence du Chef pour réfléchir autrement, partager son expérience, échanger entre pairs dans un environnement atypique, inspirant, convivial et privatisé pour l’occasion.
Une expérience exclusive
- Intervention et animation des deux journées de workshop par le chef Sébastien Bras
- Privatisation complète du restaurant gastronomique et Relais&Châteaux Le Suquet, Laguiole (Aveyron)
- Accompagnement des ateliers et des interventions par des experts
- Nombre limité de places : entre 13 et 16 personnes par journée
- Deux workshops complémentaires pouvant être vécus indépendamment l’un de l’autre
Un lieu unique au coeur d'un territoire inspirant : Le Suquet sur l'Aubrac ...
” Se réinventer ” sur l’Aubrac
” Se réinventer ” : c’est savoir innover, s’adapter à son environnement sans jamais oublier ses valeurs et ses convictions. C’est être capable de se créer de nouvelles opportunités.
Vivre cette expérience au Suquet, c’est avant tout être immergé dans l’esprit Bras, découvrir les « secrets » de cette institution qui a su réinventer les codes de la gastronomie française et continue d’innover en puisant son inspiration dans des valeurs fortes et un territoire atypique : l’Aubrac.
C’est aussi découvrir le fonctionnement et la gestion d’une entreprise pérenne, où la transmission et le management d’équipe sont moteurs de la performance.
En chef de brigade mais aussi d’entreprise, Sébastien Bras vous fait part de son expérience sur la dualité de son entreprise : entre créativité artistique et excellence opérationnelle.
Gargouillou de jeunes légumes
Inspiration et Créativité
Une réflexion sur la raison d’être et la vision de l’entreprise, ambitions majeures qu’entendent poursuivre les chefs d’entreprise favorisant la créativité, l’audace et la prise d’initiatives.
Mardi 22 septembre 2020
Le Suquet – Laguiole
Management d’équipe et Performance
Une réflexion sur la notion de transmission de la mission et de la vision du chef d’entreprise au sein de sa structure à travers la gestion des hommes, facteur clé de performance.
Mardi 6 octobre 2020
Le Suquet – Laguiole