“Se réinventer” pour le CODIR RH d’une grande maison de luxe française

7 collaborateurs

En octobre 2022, nous avons eu le plaisir d’accompagner le comité de direction RH d’une grande maison de luxe française dans l’organisation de son séminaire sur le plateau de l’Aubrac.

Fortement intéressé par la notion « se réinventer », ce CODIR a souhaité vivre l’atelier exclusif sur le thème de l’inspiration et de la créativité développé en partenariat avec le Chef Sébastien Bras du restaurant du Suquet pour réfléchir autrement dans un lieu unique.

Immergés au cœur de l’Esprit Bras, les collaborateurs ont eu le privilège de visiter le jardin privé du chef Michel Bras, lieu d’inspiration des cuisiniers, et de rencontrer pour la première fois le Chef Sébastien Bras.

En tant que chef de brigade et aussi chef d’entreprise, Sébastien Bras leur a fait part de son expérience au cœur de son restaurant, reconnu internationalement pour ses standards élevés de qualité, conciliant la créativité de son approche avec les exigences opérationnelles de l’entreprise.

Après ces échanges enrichissants, les collaborateurs se sont retrouvés dans les cuisines du Suquet pour un atelier culinaire coaché par Sébastien Bras. En binômes et épaulés par les chefs de parties, les sept participants ont dû créer le plat issu de leur imagination avec les plantes et végétaux qu’ils avaient cueilli le matin même au jardin.

Une expérience challengente très instructive où la notion de transmission de connaissances et de compétences à travers la gestion des femmes et des hommes a été abordée sous un angle différent.

Dans une ambiance très conviviale, ce workshop s’est terminé par un repas au cœur des cuisines en présence du Chef Sébastien Bras où chaque plat créé a été dégusté.

Une immersion unique et privilégiée qui marquera pour toujours ce CODIR d’une grande maison de luxe.