Organisation d’un marché gourmand lors du festival de musique “Bon Esprit de Clocher”
Une journée
Juin 2022
400 collaborateurs
En juin dernier, nous avons conçu et organisé notre premier événement public lors du festival « Bon esprit de Clocher » développé par Alexandre Cammas, créateur du Fooding : un marché gourmand rassemblant la crème des chefs Nord Aveyronnais au cœur d’un petit village de l’Aubrac !
Au menu ce jour-là, des recettes locales revisitées telles que les fameux capucins de la Maison Bras au Laguiole-abricot et saucisson purée de radis-navet, le poulet fermier frit, sauce mayo yuzu & tempura de légumes du marché de Rodez, la tarte à l’encalat à la tome fraîche et ses macarons au thé d’Aubrac et pleins d’autres gourmandises !
Une première édition réussie avec 400 participants !
Envie d’en savoir plus sur ces expériences ?